水仙茶产自福建，主要产区有漳平市、永春县、建阳市、安溪县等地，具有香气清高细长，滋味醇厚爽口等品质特征，包括有武夷水仙、漳平水仙等品种。漳平水仙是唯一的紧压乌龙茶，产自福建省漳平市。
水仙茶的产地
水仙茶属于福建乌龙茶的一种，起源于福建省建阳市，历史悠久，在一千年前便种植有这种茶树。目前，水仙茶的主要产地包括了福建省的漳平市、永春县、建阳市、安溪县等多地，是中国茶叶优良品种之一。
水仙茶的茶叶外形肥壮，呈绿褐油润的色泽，香气清高细长，带有明显的兰花香，冲泡好后汤色浓艳橙黄，滋味醇厚爽口，透着花香，回甘清爽，喉韵明显，主要品种有武夷水仙、漳平水仙等品种。
其中，漳平水仙是乌龙茶中唯一的一种紧压茶，风格独特，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工艺制成，是产自福建省漳平市的水仙茶，畅销于福建、广东一带，并远销东南亚多国。
