在我国提到水仙茶，大家估计第一时间想到是的就是凤凰水仙了，凤凰水仙是比较出名的一款茶饮，但是除了凤凰水仙还有其产自于闽北建阳的闽北水仙，闽北水仙的口感较为醇厚，茶汤是呈现出橙黄的色泽。那么，闽北水仙属于什么茶呢?
1、闽北水仙属于什么茶
闽北水仙是属于乌龙茶种的一种。并且在我国乌龙茶有四大茶区，分别是闽南、闽北、台湾和广东四大产区，而这四大产区又可以细分为各种水仙品种，其中闽北水仙又分为武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙等，闽南水仙分为永春水仙、漳平水仙，凤凰水仙分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙。
而闽北水仙就是产自四大乌龙茶区当中的闽北，其闽北水仙是具有汤色橙黄、香气如兰、滋味醇厚回甘的特点。闽北水仙的历史是比较悠久的，并且是按照乌龙茶的制作工艺制作而成，、其闽北水仙不仅仅有红茶的甘醇，也有着绿茶的鲜爽，其滋味很是爽口。
2、台湾乌龙茶的特点
台湾乌龙茶可以分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶以及重发酵乌龙茶等三类。其中清香乌龙茶以及轻发酵乌龙茶的色泽青绿，茶汤黄绿，花香突出，其中发酵乌龙茶外形多位半球形的颗粒状，呈青褐色，茶汤呈现金黄，滋味浓醇有花香且香甜，重度发酵乌龙茶呈乌褐色，汤色橙黄，有蜜糖香以及果香。
3、陈年水仙茶的特点
陈年水仙茶的品质是比较独特的，其干茶的外形是紧结肥壮的，呈现绿褐色,很有光泽,陈年水仙茶在经过多次冲泡之后，茶汤依旧十分纯净，并且呈现出橙黄的色泽,饮用之后，口感是较为甘甜醇厚的，并且回甘较快,并能让可以品饮到独特的岩韵，口感极佳。
