1、健胃消食，改善肠胃功能；2、降低胆固醇，促进脂肪分解；3、预防心血管疾病，减少血液脂肪的积累；4、防辐射，可用于辅助对抗城市污染辐射；5、增强肾脏功能，促进肾脏内毒素和废物的排出。
1、健胃消食
水仙茶含有一种生物碱物质，这种物质能够帮助人体体液维持正常的酸碱度，同时还能够增加胃液的分泌量，促进肠胃对食物的消化和吸收，改善肠胃的消化功能，从而在一定程度上缓解积食、消化不良的情况。
2、降低胆固醇
根据法国和日本医学界的研究证明，水仙茶含有的维生素C能够起到降低血液中的胆固醇含量，增强血管韧性等作用。适当饮用水仙茶还能够调节脂肪的代谢，加快脂肪分解，对减肥具有一定的作用。
3、预防心血管疾病
水仙茶含有较多含量的茶精，这种成分可以帮助增强人体中的维生素能力，减少血液、肝脏积累的脂肪，防止血脂含量过高堵塞血液流通，避免血栓形成。经常饮用水仙茶对预防高血压、动脉硬化、冠心病等具有一定的效果。
4、防辐射
水仙茶具有防辐射的作用，茶叶中的儿茶素可以起到减少原子辐射伤害和放射性元素锶，从而减少辐射对人体的伤害，经常饮用水仙茶对于对抗城市污染辐射有较好的辅助作用。
5、增强肾脏功能
水仙茶的部分成分可作用于肾小管，抑制肾小管的再吸收，加强肾脏的功能，使小便通畅，加快排出肾脏中的毒素和废物。人体适当饮用水仙茶，可帮助预防肾病以及肾结石，保护肾脏的健康。
