水仙茶的冲泡方法：1、备器，选择110毫升的白瓷盖碗，搭配白瓷品茗杯、透明公道杯；2、温杯，用热水烫洗各个茶具，提高茶具温度；3、冲泡，投茶8g，注入95-100度热水，前三泡控制在5-7秒出汤。
1、备器
冲泡水仙茶，首选白瓷盖碗，搭配白瓷的品茗杯、透明的公道杯。白色的茶杯衬托橙黄明亮的汤色，更容易勾起饮茶欲。容量不需要太大，以标准的110毫升左右大小为宜，使用起来会更加的顺心应手。
2、温杯
水烧开之后，依次烫洗一遍盖碗、公道杯、品茗杯，提高茶具的温度，既有利于激发茶香，同时也可以起到清洁与去除异味的作用。紧接着投茶8g左右，盖上盖子，轻轻摇晃几下，揭盖闻香。
3、冲泡
注入95-100度的热水，最好是环壁注水，使盖碗中的茶叶充分浸润在热水之中，水流应平稳、缓慢，不能倒太猛太急。前三泡可以控制在5-7秒出汤，第四泡开始逐渐增加五秒的浸泡时间。
