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漳平水仙茶的冲泡方法

2022-11-12 作者: 阅读:

1、备具,取出一个干净的白瓷盖碗,倒入沸水进行烫洗;2、置茶,拿出一块完整的漳平水仙茶,直接放入盖碗中,冲入少量的沸水洗茶;3、冲泡,茶叶微微浸润后,提起水壶,对着碗中心高冲,让茶叶随之翻腾,之后盖上碗盖闷泡20秒。

1、备具

漳平水仙茶适合用白瓷盖碗冲泡,先准备一个带盖的盖碗,然后倒入烧开的沸水进行冲洗,等到碗壁升温之后,再将中间的水倒掉。温洗茶具主要是为了激发漳平水仙茶的香味,同时还能保持茶汤的纯净。

2、置茶

温洗茶具之后,取一块漳平水仙茶,不需将其掰碎,直接投入盖碗中即可,接着提起水壶往碗中倒入热水,浸润3-5秒后快速将水倒掉,此过程是为了洗茶,以去除水仙茶中的杂质和灰尘。

3、冲泡

在冲泡漳平水仙茶时,需提起水壶进行高冲,让水流从高处落下,带动茶叶不断的翻滚,泡茶水温以90摄氏度较为适宜,注水至盖碗的八分满时停止,盖上碗盖闷泡20秒左右,等到茶汤黄亮时即可饮用。

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