制茶的方法是：1、先采摘新鲜的茶叶;2、清洗干净后摊晒;3、放在砂锅里不停翻炒;4、置于揉捻机里使其定型;5、将其搓成圆球状;6、盖一层纱布后进行发酵后烘干即可。
制茶的八大步骤
首先在中午时段采摘新鲜的茶芽，可以采用一叶一芽或者一叶多芽的方式，将鲜叶放在清水中洗干净，摊开后放在日光下晾晒，晒干后放在无油渍且干净的锅里不停翻炒。
通过高温的作用下，可以去除青草味，稍卷后放在揉捻机里，使其滚动后定型，茶汁也会附着在表面上，再用手将其搓成圆球状，放在竹篓里摊开散热，在表面盖一层纱布后进行发酵。
在发酵过程中，可以促使微生物的生长，将其放在干燥机里揉捻，以利于储存，以此反复进行烘干的程序，之后将变软的茶叶加压成块状，这样就可以得到紧压茶了。
