闽北水仙属于乌龙茶，是闽北乌龙茶的著名花色品种之一。闽北水仙的成品茶品质特征优越，味道醇厚回甘。闽北水仙可起到促进肠胃消化、加强肾脏功能、防辐射等作用。
闽北水仙属于乌龙茶
闽北水仙属于乌龙茶，拥有一千多年的悠久历史，产自于我国四大乌龙茶区之一的闽北地区，发源于闽北建阳水吉乡大湖村一带，现主产自建瓯、建阳两县，是闽北乌龙茶中的两个著名花色品种之一。
闽北水仙的成品茶外形条索紧结粗壮，色泽砂绿油润，茶叶表面有白色斑点，香气浓郁持久，伴有天然的兰花清香。冲泡后汤色橙黄清澈，入口滋味醇厚回甘，叶底柔软厚实，有明显红边。
闽北水仙具有促进肠胃消化、加强肾脏功能、防辐射等功效。闽北水仙含有的生物碱有维护酸碱平衡的作用，能够促进消化，加强肠胃功能。闽北水仙的活性物质可以抑制肾小管的再吸收，帮助排出肾脏中的毒素，具有保护肾脏的功能，对于防辐射有很好的效果。
