1、茶形，雪片色泽乌润，鸭屎香色泽黄褐；2、滋味，雪片有山韵蜜味，鸭屎香鲜爽甘甜；3、采摘，雪片指的是冬天采摘制作的茶叶，鸭屎香在六月之前、九月之后采摘；4、外形，雪片呈片状，鸭屎香条索肥壮；5、冲泡次数，鸭屎香比雪片更耐泡。
1、茶色
雪片和鸭屎香在外形上不同，其中雪片茶外观较为肥硕，茶叶条索粗壮，叶底青蒂，具有绿叶红边的特点，色泽乌润。而鸭屎香匀整挺直，色泽黄褐，茶面带有光泽。
2、滋味
雪片茶冲泡后，汤色橙黄清澈，散发优雅清高的自然花香，茶香馥郁高长，滋味浓郁爽口，有独特的山韵蜜味。而鸭屎香具有香醇鲜爽的特点，茶汤入口十分清新。
3、采摘
所谓雪片，指的是冬天采摘制作的茶叶，在南方的冬天，茶树缓慢长出新叶子，内含物质丰富。而鸭屎香在六月中旬之前采摘，此时的茶叶最为鲜嫩，另外九月之后也能采茶。
4、外形
雪片茶条索较为松散，一般呈片状，因此得名雪片茶。而鸭屎香成品茶具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐的特点，两者在外形上区分较为容易。
5、冲泡次数
雪片茶非常耐泡，投茶5克，一般可以冲泡10-15次。而鸭屎香属于雪片茶中的一个品种，茶叶更为耐泡，品质优良的鸭屎香能反复冲泡20次左右。
