1、温杯,用开水烫洗茶具,祛除异味、提高茶具的温度;2、投茶,采用茶则和茶匙取出8克干茶,拨入盖碗中;3、注水,以环壁注水的方式,往盖碗中注入95度左右的开水;4、浸泡15-20秒左右,将茶汤倒入公道杯。
1、温杯
鸭屎香茶叶最好使用白瓷盖碗进行冲泡,在正式冲泡前需要将开水倒入盖碗、公道杯等需要使用的茶具中,认真烫洗赶紧,温杯后将茶具中的水倒干净。温杯的目的是为了祛除异味以及提高茶具的温度,利于激发茶的活性和保证茶味的纯正。
2、投茶
使用小称称取8克鸭屎香干茶,称取中需要使用茶则和茶匙配合,不宜用手直接抓取。在取茶的过程中,需要保证茶叶的完整性和干净程度,取好的茶叶用茶匙轻轻拨入白瓷盖碗中。
3、注水
冲泡鸭屎香茶叶的水温最好控制在95度左右,沿着盖碗的杯壁采用环壁注水得方式,顺时针将开水缓慢注入盖碗中,使水充分浸润每一根茶叶。注水时需要保证水过茶叶,但不宜过满。
4、出汤
茶叶浸润15-20秒左右便可出汤,不宜长时间浸泡。出汤时将盖碗合上,持盖碗将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤均匀分入品茗杯中。出汤时需要注意将盖碗中的茶汤倒干净,以免影响下一泡的滋味,出汤的时间可以根据个人实际的需求进行适当调整。