西湖龙井属于绿茶,茶叶采摘时间早,选取细嫩的茶叶采摘,全年大约采摘三十次。西湖龙井成品茶叶呈扁平状,颜色翠绿,外表没有茸毛,茶香清新,含有丰富的氨基酸、咖啡碱等成分。
西湖龙井属于绿茶
西湖龙井属于绿茶,是中国十大名茶之一,产于浙江杭州西湖周围群山。西湖龙井采摘要早,选取细嫩的茶叶采摘,采摘次数多,时间周期长。西湖龙井呈扁平状,颜色翠绿,外表没有茸毛,茶香清新。
冲泡西湖龙井选用陶瓷或玻璃器具,最好选用纯净水或者山泉水,冲泡水温在85~95℃即可,采用高崇德冲泡手法进行冲泡。冲泡后的茶汤呈碧绿色或青黄色,茶汤鲜爽,浓郁醇厚,入口回甘,茶汤清香四溢,香味持久。
西湖龙井属于未发酵茶,含有丰富的氨基酸、咖啡碱等成分。可以有效地促进肠胃消化,减少脂肪在肠胃的堆积,茶中所含的咖啡碱可以有效地起到提神作用,缓解疲劳。