龙井茶属于绿茶，其茶质受到采摘时间的影响，其中为了使其品质更好，在清明前后七天左右采摘的早春茶叶最好。还有就是采摘时间最好在当天的早晨，每天清早是一天中最清凉且湿度最大的时候，可以保证茶叶的鲜嫩。
采摘龙井茶最好的时间
龙井茶的原料采摘时间是影响茶叶品质的一个重要因素，为了使得龙井茶的茶叶价值中品质和口感发挥到最好，选择用在清明前后七天左右采摘的鲜叶制成。因为这时候的茶叶鲜嫩却不细嫩，不会轻易坏掉，且含有丰富的营养物质成分。
而随着时间的发展，在清明过后十多天(4月20号以后)后采摘的茶叶，其茶叶中的水分和营养物质会有所流失，且茶叶也变得比较粗老，制成后的茶品就略微逊色清明前后采摘的，价格也没有其高。
还有就是采摘茶叶的时间最好是在清晨，那时候的湿度比较大，天气也是处于一个比较清凉的状态。不仅可以保证茶叶的鲜嫩，还可以不让采茶人感到疲劳。
龙井茶的采摘是从春季到秋季的，但是因为时间的不同，每次的茶叶的品质也是不同的。其中春季的品质是最好的，然后时间越往后，茶叶品质逐渐下降，相对应的，价格也相对于较便宜。
