1、外形，蒙顶黄芽属于芽形黄茶，成茶条索扁平，芽条匀整，芽毫显露，色泽嫩黄；2、香气，轻嗅干茶带有一股花香、清香，冲泡之后蒙顶黄芽散发着淡淡的甜香；3、茶汤，蒙顶黄芽汤色金黄碧透、清澈明亮，汤水柔滑顺畅，滋味甘醇甜润。
1、外形
蒙顶黄芽是一种芽形黄茶，其干茶最大的特征是精巧美观。蒙顶黄芽成品茶条索扁平，没有丝毫卷曲，芽条匀整，且芽毫显露，色泽为嫩黄色。冲泡以后，蒙顶黄芽叶底全芽嫩黄，柔软性非常好。
2、香气
蒙顶黄芽香气为清新淡雅型，轻嗅干茶带有一股花香、清香，给人一种芬芳馥郁的感觉，香气浓锐高长，冲泡之后，蒙顶黄芽散发着淡淡的甜香，细腻甜美，闻后心情愉悦，且茶香挂杯持久。
3、茶汤
蒙顶黄芽的品质特征是黄叶黄汤，除了干茶色泽嫩黄外，其汤色也具有黄亮透澈的特点，且汤底杂质少。冲泡好的蒙顶黄芽滋味甘醇甜润，入口几乎尝不到苦涩感，汤水柔滑顺畅，入喉后生津显著。
