1、精品，精品安吉白茶外形平整笔直，茶面光滑，色泽柔绿呈玉色，部分茶缘带有金边；2、特级，茶形扁平光滑，颜色为嫩绿色，无梗、无黄片；3、一级，具有扁平、光滑、笔直的特点，色泽嫩绿油润，部分带有茶梗；4、二级，条索挺直，芽尚匀整，茶叶颜色绿润。
1、精品
精品安吉白茶外形平整笔直，茶面光滑，没有较多的茸毛，且芽尖较为尖锐，茶叶色泽柔绿呈玉色，部分茶缘带有金边，且茶叶的完整度高，无梗叶、黄片。精品安吉白茶冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香味柔和悠长。
2、特级
特级安吉白茶外形扁平光滑，颜色为嫩绿色，带淡淡的玉色，茶叶均匀整齐，无梗、无黄片。特级安吉白茶的茶汤嫩黄明亮，柔和的香味持续时间长，且茶汤滋味鲜醇爽口，饮后十分清新怡人。
3、一级
一级安吉白茶外形也具有扁平、光滑、笔直的特点，茶叶色泽嫩绿油润，匀整度高，但部分带有茶梗。冲泡后的一级安吉白茶香气清淡，持久性较差，不如精品、特级持续时间长，且茶汤的滋味清淡、甘醇。
4、二级
二级安吉白茶条索挺直，芽尚匀整，茶叶颜色绿润。二级安吉白茶冲泡后，茶汤鲜绿明亮，滋味清香鲜醇，但鲜度不如其它三级的茶叶浓厚。且安吉白茶叶底要求叶尚白脉绿，一芽二、三叶即可。
