色泽，抹茶色泽呈深绿色或墨绿色，绿茶色泽呈草绿色，并且茶叶越细嫩，色泽越鲜嫩；滋味，抹茶滋味不涩少苦，冲泡后呈海苔、粽叶香气，绿茶滋味略显苦涩，有青草香气；饮法，抹茶需用打茶器具均匀冲泡打散，绿茶只需放入茶杯中用热水泡开即可。
抹茶和绿茶的区别
1、色泽
抹茶和绿茶的色泽不同，抹茶因为经过覆盖蒸青工序，所以色泽呈深绿色或墨绿色。绿茶是则属于不发酵茶叶，所以色泽呈草绿色，并且茶叶越细嫩，色泽越鲜嫩。
2、滋味
抹茶和绿茶的滋味不同，抹茶经过了精加工，去除了茶中的大部分苦味，因此滋味不涩少苦，冲泡后呈海苔、粽叶香气。绿茶经过了杀青、整形、烘干加工，滋味略显苦涩，有青草香气。
3、饮法
抹茶和绿茶的饮法不同，抹茶的饮用方法比较复杂，需用专业的打茶器具均匀冲泡打散方可饮用。绿茶冲泡方法则相对要简单得多，只需放入茶杯中用热水泡开即可。
