竹叶青是绿茶中的烘青类茶，产于四川省峨眉山，是采选清明节前的茶芽或一芽一叶的茶叶制成的。竹叶青茶具有茶形扁平光滑、挺直秀丽、匀整匀净，色泽嫩绿油润等特点，冲泡后汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、叶底完整、黄绿明亮，适合在饭后饮用。
竹叶青茶是绿茶
竹叶青茶属于绿茶中的烘青类茶，产于四川省峨眉山，海拔600~1500米地带的高山茶园中，是采选清明节前的茶芽或一芽一叶的茶叶，经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制成的。
由于竹叶青茶含有较多的叶绿素，因此成茶以绿色调为主，形似竹叶并因此得名，闻之能感受到较为浓烈的茶气，具有茶形扁平光滑、挺直秀丽、匀整匀净，色泽嫩绿油润等特点，用开水冲泡后汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、叶底完整、黄绿明亮。
据科学研究表明，竹叶青茶中富含咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、芳香类物质等多种化合物，适量饮用能对人体中的蛋白质和脂肪起到良好的分解作用，所以在饭后1小时饮用一杯竹叶青茶，能够帮助人体消化积食，缓解消化不良的症状。
