聚艺轩-茶叶知识大全
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泡茶第一道水要泡多久

2023-05-18 作者: 阅读:

第1道茶的冲泡时间通常为5~15秒,发酵程度越高,质地越老熟的茶,第1泡时间越长。泡茶时人们通常会将第1道茶当成洗茶水倒掉,去除脏污,唤醒茶叶内质,但对于绿茶、花茶、黄茶等发酵程度低,质地细嫩的茶除外。

第1道茶冲泡时间

第1道茶的冲泡时间通常为5~15秒,发酵程度越高,质地越老熟的茶,第1道茶的冲泡时间也就越长。人们在泡茶时通常会将第1道茶当成洗茶水倒掉,去除茶中的脏污以及杂质,同时也是为了唤醒茶的内质。

当然对于某些质地细嫩的茶除外,例如绿茶、花茶、黄茶等,此类茶叶因为发酵程度低的缘故,质地极其细嫩,在泡第1道茶时就会析出茶中大量的营养成分,若是将这泡茶汤倒掉,则会让茶汤逐渐失去原有的品饮价值。

若是冲泡紧压茶,由于其受到高温蒸压的缘故,需多洗几道茶方可将紧压茶完全泡开,更有甚者还会用煮茶器煮饮紧压茶,因此紧压茶在泡第1泡时时间会稍微长一些。

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