1、选择茶具，冲泡鸭屎香茶宜用保温、留香好的紫砂壶；2、取茶投茶，用茶匙取出适量干茶，投入烫洗好的紫砂壶中；3、冲泡，洗茶后沿着壶壁注入95-100度沸水，盖上盖子；4、出汤，等待1分钟即可出汤品饮。
1、选择茶具
凤凰单丛鸭屎香茶是乌龙茶中的一个品种，耐泡性较好，紫砂壶具有持久留香的特征，而且保温性好。使用紫砂壶冲泡鸭屎香茶能够更好的激发和留住茶叶的香气。冲泡前，需要用开水将茶具清洗干净，提高紫砂壶的温度。
2、取茶投茶
凤凰单丛鸭屎香茶的茶水比例再1：40，用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投入紫砂壶中，茶量需到达壶内壁三分之一处。投茶后，盖上盖子闷5-10秒，让干茶的香气激发出来。
3、冲泡
将鸭屎香茶投入茶壶后，沿着紫砂壶的边沿倒入开水，水温宜在95-100度。注水后盖上盖子，3秒后快速将茶汤倒去，达到清洗茶叶杂质的目的。重复注水的步骤，再次将热水注满紫砂壶，盖上盖子等待出汤。
4、出汤
鸭屎香茶在注完水后，静置大概1分钟左右便可出汤。将泡好的茶汤滤入公道杯中，再将茶汤均匀分入品茗杯，共茶客品饮。品饮时先嗅闻茶香，在观察茶汤色泽，待茶温适口后才可以小口饮入茶汤，茶汤在口中停留片刻，可更好尝出茶汤滋味。
