1、选择茶具,冲泡鸭屎香茶宜用保温、留香好的紫砂壶;2、取茶投茶,用茶匙取出适量干茶,投入烫洗好的紫砂壶中;3、冲泡,洗茶后沿着壶壁注入95-100度沸水,盖上盖子;4、出汤,等待1分钟即可出汤品饮。
1、选择茶具
凤凰单丛鸭屎香茶是乌龙茶中的一个品种,耐泡性较好,紫砂壶具有持久留香的特征,而且保温性好。使用紫砂壶冲泡鸭屎香茶能够更好的激发和留住茶叶的香气。冲泡前,需要用开水将茶具清洗干净,提高紫砂壶的温度。
2、取茶投茶
凤凰单丛鸭屎香茶的茶水比例再1:40,用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投入紫砂壶中,茶量需到达壶内壁三分之一处。投茶后,盖上盖子闷5-10秒,让干茶的香气激发出来。
3、冲泡
将鸭屎香茶投入茶壶后,沿着紫砂壶的边沿倒入开水,水温宜在95-100度。注水后盖上盖子,3秒后快速将茶汤倒去,达到清洗茶叶杂质的目的。重复注水的步骤,再次将热水注满紫砂壶,盖上盖子等待出汤。
4、出汤
鸭屎香茶在注完水后,静置大概1分钟左右便可出汤。将泡好的茶汤滤入公道杯中,再将茶汤均匀分入品茗杯,共茶客品饮。品饮时先嗅闻茶香,在观察茶汤色泽,待茶温适口后才可以小口饮入茶汤,茶汤在口中停留片刻,可更好尝出茶汤滋味。