1、烫壶温杯，准备一个白瓷盖碗、2-3个品茗杯，往碗中倒入沸水烫洗，之后将水倒入品茗杯内温洗；2、投放白茶，用茶匙取5克老白茶放入碗中，新手可用电子秤精确茶叶的克数；3、倒水冲泡，沿着盖碗边缘缓缓倒入90度左右的热水，稍加润洗后，再次环壁注水至七分满，加盖焖泡30秒出汤。
1、烫壶温杯
老白茶可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等器具冲泡，一般以白瓷盖碗最为适宜，盖碗备好以后，往碗中倒入刚烧开的沸水，摇晃碗壁，使四壁均匀受热，然后将盖碗中的水倒入品茗杯中继续烫洗，起到清洁、消毒的作用。
2、投放白茶
通常一个容量在110毫升左右的盖碗，需投放老白茶5克，否则滋味寡淡，茶香不浓。对于新手来说，在投茶时可使用电子秤，精确茶叶的克数，然后将准备好的老白茶放入盖碗中。
3、倒水冲泡
准备一壶水温在90度左右的热水，沿着盖碗边缘缓缓倒入，第一泡洗茶，以唤醒老白茶内质，等茶叶微微浸润后，再次采用环壁注水的方式，让老白茶在茶水中充分舒展，最后盖上碗盖焖泡30秒出汤。
