1、选具，挑选一个白瓷盖碗；2、烫洗，倒入沸水洁具，让碗壁充分受热；3、投茶，投放3-5克老白茶，茶量不可过多；4、润洗，第一泡先注入少量的热水进行洗茶，以激发茶叶活性；5、冲泡，注水时壶嘴需靠近碗壁，然后缓缓倒水至八分满停止。
1、选具
冲泡老白茶的最佳茶具为盖碗，盖碗方便控制水温，且不易吸味。并且用盖碗泡茶，还能看见老白茶的汤色。
2、烫洗
在泡茶前，先烧一壶热水，往碗中注入一半的水量，烫洗后，再次用热水浇淋盖碗的外壁，让整个盖碗充分受热，利于激发茶香。
3、投茶
老白茶存放时间久，温杯后，取3-5克干茶放入碗中。若是喜欢喝浓茶，或者饮茶人数较多，可适当增加投茶量。
4、润洗
第一泡先注入90度以上的热水洗茶，水量以刚好没过老白茶为度，接着摇晃碗壁，让茶叶与热水充分接触，等到老白茶微微浸润后将茶水倒掉。
5、冲泡
老白茶的茶水比以1：40为佳，在注水过程中，需将壶嘴靠近碗壁，然后缓慢倒水，至盖碗的八分满停止，注意不要将热水直接冲在老白茶身上，否则茶叶会被烫坏，注水完成后加盖焖10-20秒出汤。
