1、温杯，烧一壶热水，水开后冲入玻璃杯中，缓缓摇晃杯壁，让茶杯受热均匀；2、投茶，投茶量在3-5克左右，可根据个人口味适当增减；3、冲泡，采用凤凰三点头的方式注水，高提水壶下倾上提三次，倒水量至七分满停止，表示对客人的一种尊重。
1、温杯
日常冲泡茶叶，一般使用透明玻璃杯，在正式泡茶前，先烧一壶纯净水，水开冒泡后，提起水壶，缓缓往杯中注入三分之一的沸水，轻轻摇晃杯壁，让玻璃杯充分受热，随后将杯中的水倒掉。
2、投茶
一般来说，茶水比在1：30-50之间，投茶3克，需注水150ml。具体的投茶量没有明确的标准，主要根据个人口味进行增减，喜欢喝浓茶的人可多投放茶叶，喜欢喝淡茶的人则多添加白水。
3、冲泡
在泡茶时，注水讲究凤凰三点头，首先将倒水壶提高，让茶壶下倾上提三次，对宾客点头致意，使茶汤浓度均匀，倒水量至七分满停止，倒得太满端茶时容易烫伤，也不方便闻香品饮。
