聚艺轩-茶叶知识大全
聚艺轩-茶叶知识大全

丝袜奶茶起源于哪里

2022-11-30 作者: 阅读:

丝袜奶茶源于香港,因白色棉纱网多次使用变得像丝袜而得名。港人在英国人饮茶习惯的基础上制作了更容易被当地人接受的“港式奶茶”。丝袜奶茶经煲茶、拉茶、撞茶等工艺制成,撞茶使奶和茶的香味和味道更好地融合。

丝袜奶茶起源于香港

丝袜奶茶起源于香港,是香港的特色美食之一。奶茶制作中用于过滤的白色棉纱网在多次的拉茶撞茶中,颜色和形状都发生了改变,变得很像丝袜,经过口口相传,丝袜奶茶的名字由此而来。如丝绢般细腻顺滑的口感,是港式丝袜奶茶在色香味上独特标志。

据史料记载,起源于中国西藏的奶茶在17世纪传往印度后又传至英国,英国在香港殖民时又将经过西方人改良过的奶茶传回中国香港。港式传统奶茶就是在此基础上提高了茶味的比重,制作出更容易被港人接受的“港式奶茶”。

丝袜奶茶经煲茶、拉茶、撞茶等制作工艺而成,制作中要经过好几次的拉茶撞茶,撞出红茶中的精华,茶和奶相互冲撞,香味和味道更好地融合在一起,喝起来的口感才会香滑醇厚。奶茶早已成为香港文化的一种符号,丝袜奶茶也成了地道、香醇的代名词。

    本栏阅读
    奶茶通常是用红茶制作的,因为只有红茶可以完美的避免与牛奶产生性质上的冲突,将奶茶的口感滋味煮得鲜美浓醇。红茶经过了高度发酵,在加入牛奶后的香味会变得更加醇厚,还能...
    碎银子可以制作奶茶,将清水煮沸后加入茶叶,继续煮沸三分钟转至小火煮一分钟,静置片刻倒入牛奶中混合均匀。碎银子是普洱熟茶,是切割抛光后的老茶头,含有大量的糖类物质,...
    铁观音可以用来制作奶茶,做出来的奶茶香味浓郁,口感醇和。将50g铁观音冲泡后用小火煮沸,加入500ml清水,继续煮出香味,然后过滤一遍,倒入500ml牛奶搅拌,最后加入砂糖与蜂蜜调...
    奶茶中的牛奶需要煮开,制作奶茶时为了保证奶茶的品质,茶和奶都是分两次煮沸的。温度不高的牛奶加入奶茶中,不仅会降低奶茶的品质,而且低温的饮品可能还会引起身体的不适。...
    奶茶在制作时,先往奶锅中倒入适量清水,并加入3~4袋红茶包煮3~5分钟,将茶汤煮沸后关火焖5分钟,再往奶锅中倒入200ml的牛奶,并开火煮至沸腾,最后关火并往并往奶茶中加入适量白...

    网站首页 - 茶叶种类 - 茶的功效 - 泡茶技巧 - 茶具茶器 - 茶的储藏 - 茶的鉴赏 - 茶叶产地 - 茶叶百科

    本站不良内容举报联系客服 QQ:719427672

    工信部网站备案:鄂ICP备19022190号-3

    Copyright © 2002-2023 www.juyixuan.com