聚艺轩-茶叶知识大全
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自制奶茶怎么做

2022-11-30 作者: 阅读:

1、煮茶,红茶放入锅中煮开,撇去浮沫,捞出茶叶;2、加入牛奶,往锅中倒入牛奶,加入适量白糖调味,煮至冒出小泡关火;3、装杯,奶茶倒入准备好的干净杯子中,等待温度降低后便可以饮用。

1、煮茶

准备红茶10克,往锅中倒入250毫升的纯净水或山泉水,中火烧开放入红茶。茶叶煮上三至五分钟,让茶味充分释放出来,茶汤的浓郁可以根据自身的喜好进行控制。撇去茶汤表面的浮沫,捞出茶汤中的茶叶。

2、加入牛奶

往锅中继续倒入250毫升的牛奶,加入适量的白糖调节味道,甜度自行调度。用勺子轻轻搅拌,不需要煮到沸腾,煮至锅中边缘冒出小泡的程度即可关火。对牛奶口味有要求的可以选用纯牛奶,没有腥味,也可以使用炼乳替代白糖。

3、装杯

再对奶茶进行一次过滤,过滤掉剩余的茶叶和茶渣,以免影响饮用体验。奶茶倒入之前准备好的干净杯子中,等待温度降低后便可以饮用。可以加入珍珠、芋圆等小料丰富口感,也可放入冰箱中冷藏一段时间,得到一杯清凉的冰奶茶。

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