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小种红茶和金骏眉的区别

2022-11-29 作者: 阅读:

1、生产时间,小种红茶距今有400多年的历史,金骏眉诞生于2005年;2、采摘标准,小种红茶采摘一芽一、二叶,金骏眉以鲜嫩的芽头为原料;3、茶叶香味,小种红茶有松烟香,金骏眉有花香、果香;4、产量不同,金骏眉产量比小种红茶更少;5、茶汤口感,金骏眉比小种红茶清淡。

1、生产时间

小种红茶是世界上最早出现的红茶,被称为世界红茶的鼻祖,距今为止已经有400多年的历史。而金骏眉是在正山小种的传统工艺上,经过创新后研制出的新红茶品种,诞生于2005年。

2、采摘标准

不论是小种红茶还是金骏眉,其产地都需是桐木村,并且以当地的菜茶为原料,两种茶采摘自同一种茶树上的茶叶,其中小种红茶的采摘标准是一芽一、二叶,而金骏眉以鲜嫩的芽头为原料。

3、茶叶香味

小种红茶在制作过程中,利用松柴进行熏制,故而茶叶带有一股浓郁的松烟香,香气高长。而金骏眉制茶工艺中基本没有烟熏过程,因而茶叶不带有松烟香,而是以清雅的花香、清甜的果香为主。

4、产量不同

小种红茶和金骏眉都限定了产区、树种,所以成茶产量较少。比起小种红茶,金骏眉的采摘标准是单芽,由于一颗茶树上的芽头十分有限,故而产量更低。

5、茶汤口感

小种红茶和金骏眉的口感也不同,其中小种红茶冲泡后汤色浅黄,能够尝到松烟味或是桂圆香味,口感醇厚饱满。而金骏眉经过轻烟、无烟处理过程,滋味要略显清淡,汤水不是十分浓稠。

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