正山小种属于红茶类，首创于福建省武夷山市星村镇桐木关地区，为世界上最早的红茶，是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，用松针或松柴熏制而成的，因此正山小种拥有非常浓烈的松烟香味，滋味醇厚甘爽，带有桂圆味，喉韵明显。
正山小种是红茶
正山小种又名拉普山小种，属于红茶类，首创于福建省武夷山市星村镇桐木关地区，是世界上最早的红茶，因此正山小种又被称为“红茶鼻祖”，距今已有400多年的历史。
正山小种是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺，用松针或松柴熏制而成的，因此正山小种具有条索紧实、色泽乌润，冲泡后汤色红浓，呈深琥珀色，拥有非常浓烈的松烟香味，品之滋味醇厚甘爽，带有桂圆味，喉韵明显。
正山小种主要分为烟种和无烟种2大类，是在制作过程中有无使用松针或松柴熏制为区分依据。有被松针或松柴熏制过的正山小种属于烟种，闻之拥有浓郁的松烟香味。未曾被松针或松柴熏制过的正山小种属于无烟种，并无松香味。
