茶形，条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，色泽乌润，以红褐色为主；香气，祁门红茶香型丰富，清鲜持久，似花、似果、似蜜，并且具有香高持久的特性；滋味，祁门红茶滋味鲜醇酣厚，带有一丝丝甜润感，刚入口时的苦涩也会很快褪却。
1、茶形
祁门红茶条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，色泽乌润，以红褐色为主，并且祁门红茶因为加工方式差异的原因，有的祁门红茶色泽呈红色，茶形较为松散，有的呈黑褐色，茶形紧结。
2、香气
祁门红茶的香型比较丰富，冲泡后香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，具有独特的“祁门”风格，并且祁门红茶香高持久，能给予人甜丝丝的清甜感。
3、滋味
祁门红茶的滋味鲜醇酣厚，饮毕有回甘滋味，还稍稍带有一丝丝甜润感，收敛性也是极好的，虽然祁门红茶在刚入口时会有些许苦涩味，但很快就会褪却了。
