毛尖在冲泡时，先要将茶具清洗干净，再用开水进行消毒，接着在茶壶中接满水并烧开，后放凉至75℃。与此同时，要将毛尖茶叶投入茶杯中，每个茶杯里放5g茶叶，再将茶水注入茶杯中，3秒内倒掉，之后再注入第2道茶水，静置1~2分钟后饮用。
毛尖冲泡方法
毛尖在冲泡时，需先将茶具清洗一遍，接着用茶夹依次夹起茶具，将开水浇淋在茶具上消毒。随后将茶壶里接满水，并放在茶炉上烧开，之后将开水放凉至75℃。
在此期间，需将毛尖茶叶投入茶杯中，每个茶杯里放5g茶叶，然后放凉的开水倒入茶杯中，到至7分满即可，并要在3秒钟之内将茶汤倒掉，把茶中的脏物去除干净。之后再往茶杯中倒入第2道茶水，静置1~2分钟后方可饮用。
在品毛尖茶时需注意，要一小口一小口的品饮，细细品味毛尖茶的香气，等到茶汤饮至1/3后，继续注入热水冲泡。毛尖茶冲泡的次数不宜过多，5次即可，以免茶香味淡去。
