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莫干黄芽属于什么茶 黄芽属于什么茶

2022-11-08 作者: 阅读:54

莫干黄芽既可以是黄茶,也可以是绿茶,制作工序中有闷黄这一步骤的是黄茶,没有闷黄这一步骤的是绿茶。莫干黄芽品质优良,是浙江省的第一批省级名茶,莫干黄芽绿茶虽不及莫干黄芽黄茶有名,但也是别具风味。

莫干黄芽既是黄茶也是绿茶

莫干黄芽是黄茶也是绿茶,由于制作工艺的不一样,莫干黄芽可分为绿茶和黄茶两种。通过摊青、杀青、揉捻、闷黄、初烘、做形、足干、整理等工序制作而成的莫干黄芽属于黄茶,而没有闷黄这一步骤制作出来的莫干黄芽就属于绿茶。

莫干黄芽花茶属于黄茶的一种,是莫干山本地的茶农创制的名茶,莫干山上高山环抱、竹木成荫、气候湿润、夏季的最高温度也不到三十度,且土壤松软肥沃,仰赖于莫干山优越的地理条件,莫干黄芽汤色黄绿清澈、叶底嫩黄成朵,是浙江省的第一批省级名茶。

莫干黄芽的绿茶跟莫干黄芽黄茶的制作工艺上只缺少了闷黄这一步,但还是具有莫干黄芽黄茶条索细长的特点,而且口味也更加的清新。冲泡时不可盖上盖子闷,否则会破坏掉细嫩的茶叶,莫干黄芽绿茶虽不及莫干黄芽黄茶有名,但也还是别具风味。

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