小青柑既能整个泡也能掰碎泡，整泡时先拆开包装，取出完整的小青柑，然后将青柑上的小盖揭开，之后放入水中冲泡。也可以将小青柑用手捏碎，接着将茶叶和果柑放入茶壶中，最后注入热水即可。
小青柑既能整个泡也能掰碎泡
整泡法，首先拆开包装，取出完整的小青柑，然后将青柑上的小盖揭开，放入盖碗中，水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶。这种方法耐泡度好，果皮与茶汤融合度较高。
掰碎泡，先将小青柑用手捏碎，根据自己的喜好调整茶与柑皮的比例和数量，然后加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡要快速出汤，避免茶汤过于浓郁，出现发苦、发涩的现象。
煮泡法，可以选用玻璃壶煮小青柑，先用热水润茶，待水烧至80度左右时将小青柑投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶2-3分钟就可出汤，第二壶4分钟出汤。
