小青柑能整个泡杯子，外层柑皮能够起到隔绝水分的作用，茶质的析出较为缓慢，不会使茶水口感过浓。饮用小青柑可以将表皮戳出小洞，或是茶、皮分离取适量冲泡，或直接碾碎。在保存小青柑时，表面会出现薄薄的白霜，多是柑皮类糖分析出的结晶。
小青柑可以整个冲泡
小青柑可以整个冲泡，因为外层表皮的限制，就算将整颗小青柑冲泡饮用，也不用担心茶水滋味过浓，在冲泡时去掉顶部的盖子后，先沿着表皮周围匀速浇淋沸水，再将沸水直冲入顶部即可。
口味较重的人在饮用小青柑时，可以将表皮戳出几个小洞，这样茶质的析出速度会更快，也可以将陈皮和茶叶分离，按照需求加入适量的分量，还可以将整颗小青柑直接碾碎冲泡，滋味会更加浓重。
小青柑新茶和陈茶的滋味大相径庭，适当的保存方式十分重要，在不破坏原有包装的基础上，将其放入阴凉干燥，通风无异味的环境中即可，同时在保存的过程中，柑皮中糖类析出会形成薄薄的白霜，并非是发霉。
