温杯，把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水将其烫洗干净；洗茶，把1颗小青柑投入盖碗中，揭开小青柑上的盖子，往小青柑里缓缓注入沸水；泡茶，泡到第4泡时，把沸水倒入盖碗里后盖上碗盖，5~7分钟后就可以揭盖品饮。
1、温杯
小青柑在冲泡之前需得温杯，把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或把盖碗放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，放在电茶炉上烧开。
2、洗茶
接着把1颗小青柑投入盖碗中，揭开小青柑上的盖子，以高冲的方式把沸水缓缓注入小青柑里，10分钟后倒掉茶汤，再依次润2道茶，等泡到第4泡时候就是正式冲泡了。
3、泡茶
等泡到第4泡时，把沸水倒入盖碗里后盖上碗盖，5~7分钟后就可以揭盖品饮了。小青柑在品饮时，先要闻一下茶汤香气，再小口细啜茶汤，细细品味小青柑的滋味。
