黄茶是中国的六大茶类之一，属于轻发酵茶，其制作方法与绿茶较为相似，主要是在绿茶工艺的基础上，增加了“闷黄”这道工序，使茶叶变黄，增加茶叶甜醇的口感，这使黄茶冲泡后会出现“黄叶黄汤”的特质。那么，黄茶都有哪些品种?
1、君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山一带，因为形细如针得名，具有茶芽芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，包裹坚实等特点，冲泡后茶叶的外形就如同一根根银针一般，具有“金镶玉”的雅称。
2、北港毛尖
北港毛尖产于湖南省岳阳市北港一带，具有外形芽壮叶肥、毫尖显露、呈金黄色的特点，冲泡后内质香气清高、汤色橙黄、滋味醇厚、叶底肥嫩黄似朵，品味起来馥郁留香。
3、远安黄茶
远安黄茶产于湖北省远安县，具有茶形条索环状、白毫显露、色泽金黄等特点，冲泡后汤色黄净明亮、香气神异持久清香、嘬之生津、滋味醇厚甘凉绵长、叶底嫩黄匀整。
4、海马宫茶
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡，具有条索紧结卷曲、茸毛显露、青高味醇、回味甘甜、汤色黄绿明亮、叶底嫩黄匀整明亮的特点，为品质最好的黄茶之一。
