乌龙茶第一泡要倒掉，第一泡茶也称洗茶，可以洗去杂质并醒润茶叶。乌龙茶吸收了红茶和绿茶的特征，因此工序繁复精细，其中武夷岩茶中的大红袍闻名已久，兰香高长浓郁，口感甘醇清爽。
乌龙茶第一泡要倒掉
乌龙茶第一泡要倒掉，作为半发酵茶类，乌龙茶的叶质略有粗老，容易有杂质和灰尘附着，第一泡茶水能够较好的起到清洁作用，并且醒润茶叶之后，在后续的冲泡时茶质的析出会更加快速。
乌龙茶工艺繁复，吸收了红茶和绿茶的品质特征，仅在初制的环节便有十道工序，之后的精制部分则有六道工序，并且在制造的过程当中，需要灵活使用看青做青和看天做青的技术。
武夷岩茶是最具有乌龙特征的乌龙茶，岩茶以生长环境和独特的岩韵而得名，其中最具代表性的便是武夷大红袍，条索紧致，绿褐光润，冲泡后汤色橙黄明澈，兰香高长浓郁，入口甘醇，滋味清爽，喉韵深厚。
