乌龙茶头泡浸润20秒，乌龙茶叶质稍老，内质稳定茶质析出快速，头泡茶仅需浸润20秒即可出汤。乌龙茶是六大茶类中最晚形成的，吸收了红茶和绿茶的特点，风格独特，漳平水仙是唯一的紧压乌龙茶，花香浓郁，口感细润醇爽，滋味更加鲜活。
乌龙茶头泡浸润20秒
乌龙茶头泡浸润20秒，因为乌龙茶的叶质稍为粗老，并且经过发酵处理之后，内质丰富且活性稳定，茶质析出更为快速，因此在冲泡时，头泡茶水仅需浸润20秒即可，后续每泡延长10秒时间。
乌龙茶也称青茶，属于六大茶类之一，乌龙茶是六大茶类中成熟时间最短的茶类，但也因此乌龙茶在吸收了红茶的绿茶的特征后，创制了半发酵茶的先河，既有红茶甘醇又有绿茶鲜爽，风格更为独特。
漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶，成茶外形呈方块状，作为福建漳平的特产，紧压茶技艺在1914年由邓现金茶农创制，冲泡后花香浓郁，香气高长，入口细润，口感醇爽，滋味鲜活。
