绿茶拥有形美、色艳、味醇的品质特征,其外形条索紧结纤细,具有三绿特征,滋味鲜醇爽口。绿茶可分为晒青、蒸青、烘青、炒青四类,品种丰富多样。绿茶未经发酵,茶叶中含有多种营养成分,具有很好的养生保健功效。
绿茶的特点
绿茶是我国六大茶类之一,以形美、色艳、味醇的特征闻名于国内外,拥有很高的知名度。绿茶的茶性条索紧结纤细,满身披毫,具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的显著特征。其香气清香,口感醇厚,滋味鲜醇柔和、甘美爽口。
绿茶的品种丰富多样,可根据杀青和干燥方式的不同分为晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶四大类。常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、云雾毛尖的品种,因其优异的品质和独特的口感风味,深受消费者的喜爱。
绿茶是以茶树的鲜嫩芽叶为原料,既能够杀青、整形烘干等工艺制作而成,不经过发酵,茶叶中保留了鲜叶的天然物质成分。绿茶中含有较高含量的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素等营养成分,具有延缓衰老、预防龋齿、降低血脂、减肥瘦身等功效。