制作方法，绿茶经杀青、整形、烘干制成，红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成；冲泡温度，绿茶冲泡温度建议控制在80~85℃为宜，红茶冲泡温度需维持在95~100℃之间；营养成分，绿茶中含有丰富的营养成分，红茶则拥有茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。
绿茶与红茶有什么区别
1、制作方法
绿茶与红茶的制作方法不同，绿茶未经发酵，主要经过杀青、整形、烘干等工艺制成。红茶属于全发酵茶，是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制的。
2、冲泡温度
绿茶与红茶的冲泡温度不同，绿茶由于保留了鲜叶的天然物质，因此冲泡温度建议控制在80~85℃为宜。红茶中鲜叶成分变化较大，冲泡温度则需维持在95~100℃之间。
3、营养成分
绿茶与红茶的营养成分不同，绿茶保留了鲜叶的天然物质，里面含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等丰富的营养成分。红茶因为发酵的原因，茶多酚减少90%以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。
