二级绿茶比三级绿茶好，绿茶的等级中精品、特级绿茶品质较高，二级、三级绿茶品质较低。挑选绿茶时，可从茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等方面进行。绿茶的冲泡可采用上投法、中投法、下投法。
二级绿茶比三级绿茶好
二级绿茶的品质优于三级绿茶，绿茶可根据品质的不同，一般可划分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。绿茶的等级中以精品、特级的品质较高，二级、三级的品质较低，茶叶等级不同，茶叶的外观、香气等方面均存在一定差异。
绿茶干茶的含水量为5%，用手轻捏破碎代表着干燥良好。绿茶色泽呈自然的绿色，香气以清香为主，令人愉悦，无异味。冲泡后汤色澄清鲜亮，滋味醇和、清香，口感厚重，叶底整齐、肥壮、幼嫩，柔软有弹性，色泽均匀。
绿茶在冲泡时，可使用上投法、中投法、下投法进行。上投法适用于明前细嫩的炒青绿茶，先注水七分满，再投入干茶。中投法较好控制水温，适合大部分绿茶，先投茶，往杯中注水至1/3处，待茶叶舒展再注水至七分满。下投法适合嫩度较低的绿茶，先投茶，再一次性注完水。
