红茶属于全发酵茶，发酵时间长，其茶叶、茶汤、叶底都为红色，红茶性温，适合冬季喝红茶，能够增强人体的抗寒能力。绿茶属于未发酵茶，不经过发酵，制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色，茶性寒凉，适合夏天饮用。
红茶和绿茶区别
红茶属于全发酵茶，发酵时间长，其茶叶、茶汤、叶底都为红色，原料采摘时间为清明前后，以明前最佳，选取鲜嫩的芽叶为制作原料，萎凋是红茶初制的重要工艺。
绿茶属于未发酵茶，经过杀青、揉捻、干燥三个步骤制成，不经过发酵，制作时保留了较多的叶绿素、儿茶素等物质，营养成分丰富，制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色。
红茶性温，适合冬季喝红茶，能够增强人体的抗寒能力，生热暖腹，能预防感冒。绿茶茶性寒凉，适合夏天饮用，绿茶具有消热、祛暑、降火、止渴、生津等作用。
