红茶在冲泡时，先用刚烧开的沸水将茶具清洗消毒，再将3~5g左右的红茶投入茶杯中，用85~100℃的开水泡第1道茶，3秒之内将茶汤倒掉洗茶，接着泡第2道茶水，并盖上茶盖，茶水出汤后放置2~4分钟的时间，使茶汤冷却下来后方可饮用。
红茶正确的冲泡方法
红茶在冲泡前，先将茶具洗净，再用茶夹夹住茶具，并置于茶洗中，用刚烧开的沸水将茶具浇淋一遍消毒。随后将3~5g左右的红茶投入茶杯中，用85~100℃的开水泡第1道茶，并要求在3秒钟之内倒掉茶汤洗茶。
接着将开水继续注入茶杯中，并盖上茶盖，闷泡第2道茶，等到茶水出汤后放置2~4分钟的时间，使茶汤的温度降下来后方可饮用。这时细品红茶茶汤，可以品出其独特的醇厚滋味。
需要注意的是，冲泡红茶需得掌握好出水时间，通常红茶在前3泡时，建议在5秒内出汤，之后泡茶的时候每泡一次，出汤时间都要延长3~5秒左右，以保证茶汤的口感与品质。
