乌岽单丛茶既不属于红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶中的一个品类。其成品茶条索粗壮匀整，颜色褐黄，带有天然的兰花香，冲泡后滋味浓醇鲜爽。在冲泡乌岽单丛茶时，先温杯，再投入干茶，沿着碗壁逆时针打圈注水，水量至碗口时停止，加盖闷30秒出汤。
乌岽单丛茶既不是红茶也不是绿茶
乌岽单丛茶既不属于红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶，属于凤凰单丛中的精品。乌岽单丛茶产于广东潮安凤凰镇乌岽山，该地海拔较高，自然环境优越，有利于茶树形成茶多酚和芳香类物质。
乌岽单丛茶条索粗壮挺直，匀整高，色泽黄褐，外表呈鳝鱼皮色，油润有光。用热水冲泡后，乌岽单丛茶清香持久，带有独特天然花香，其汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，回甘好，具有独特的山韵品格。
冲泡乌岽单丛茶时，先准备一个白瓷盖碗，往其中倒入热水烫洗，之后投入7-8克干茶，沿碗壁逆时针打圈注水，水量以八分满为宜，最后盖上碗盖闷泡30秒出汤。通常一盏乌岽单丛茶能冲泡3-5次。
