浓强型,滋味厚实香浓,对舌头产生较大的刺激性和收敛性;浓烈型,冲泡后会散发出清香或熟板栗香,口感香浓却不苦;浓厚型,拥有比较强烈的刺激性和收敛性,回味甘爽;鲜浓型,滋味鲜而浓,会给人吃新鲜水果的感觉。
各种红茶的特征与口味
1、浓强型
浓强型红茶鲜叶是采摘嫩度适的良种或大叶种茶叶制成的,滋味厚实香浓,内含物丰富,将茶汤含入口中会对舌头产生较大的刺激性,收敛性强。
2、浓烈型
浓烈型红茶是采摘芽叶肥壮,叶片肥厚,嫩度较好的一芽二叶或三叶的茶叶制成的,冲泡后会散发出清香或熟板栗香,口感香浓却不苦,富有收敛性而不涩,有甜润感。
3、浓厚型
浓厚型红茶因为发酵程度高的原因,拥有比较强烈的刺激性和收敛性,回味甘爽,并且会产生数十种不同的滋味类型,即使是搭配辅料调饮,茶味依然浓厚。
4、鲜浓型
鲜浓型红茶是用鲜叶嫩度高,叶厚芽壮的茶叶制成的,冲泡后滋味鲜而浓,并且回味爽口,给人吃新鲜水果的感觉,有时也会给人甜里生津的爽滑感。
5、浓醇型
浓醇型红茶是采用优良的大中味鲜叶品种加工而成的,其收敛性和刺激性仅次于浓厚型红茶,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,爽口感十足,回甘生津快。