制作蜂蜜柚子茶的方法：1、准备一个柚子，适量蜂蜜与冰糖，1000毫升透明玻璃瓶；2、将果皮切成细丝，果肉掰碎；3、锅中加入清水、冰糖，煮开后放入果皮、果肉，煮沸后转小火慢熬，至粘稠状关火，添加蜂蜜拌匀后装瓶存放。
1、准备原料
准备一颗柚子，以及适量的蜂蜜、冰糖，还需要一个1000毫升的密封透明玻璃瓶，用于保存柚子茶。其中，蜂蜜最好选择洋槐花蜜，香味较淡，制作出来的蜂蜜柚子茶不会有过于浓郁的蜂蜜香。
2、处理柚子
清洗干净柚子后，剥掉外皮，取出果肉，去除上面的白瓤。因为白瓤有苦味，容易影响口感。然后用手掰碎果肉，留一旁备用。果皮用小刀切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟，能够减轻涩味。
3、起锅熬煮
往锅中加入清水和冰糖，烧开之后再放入柚子皮，煮至果皮呈半透明状，放入果肉继续用大火煮，水再次沸腾后转为小火慢熬，期间不断搅拌，防止粘锅。煮至呈粘稠状关火，冷却后添加蜂蜜拌匀，最后装入玻璃瓶中保存。
