苦荞茶在制作时，先用温清水洗净，再泡在水中，3~4小时后取出用脱水机脱水，之后用吹风机将苦荞麦吹干，并放在蒸笼里蒸熟，随后把苦荞麦放入炒锅中匀速翻动炒干，然后苦荞茶表面均匀喷水，让壳与麦仁分离，并将苦荞麦烘干，接着将苦荞麦放入离心机中除去麦壳。
苦荞茶的制作方法
苦荞茶在制作时，先用温清水将苦荞麦清洗干净，再将苦荞麦浸泡在清水中，3~4小时后取出苦荞麦，并用脱水机脱去苦荞麦中的水分，之后用吹风机将苦荞麦快速吹干。
接着将苦荞茶放在蒸笼里蒸熟，随后将苦荞麦放入炒锅中匀速翻动炒干，火候从高到低逐步调温，等到苦荞茶中的水分尽数挥发后，快速升温炒制。然后往苦荞茶表面均匀喷水，使苦荞麦表面的壳迅速膨胀，让壳与麦仁分离。
壳与麦仁分离在分离后，用热风烘干设备将脱壳后的苦荞麦低温烘干表皮，之后将苦荞麦放入离心机中，再次让麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麸的麦仁即可。
