1、清洗食材，将所有食材用清水清洗干净，生姜、红枣切成小块；2、打碎，姜块、红枣块分别放入破壁机打碎成泥状；3、熬煮，所以食材与红糖入锅熬煮，煮至膏状关火；4、装瓶，放凉后将红糖姜枣膏装入瓶中冷藏。
1、清洗食材
制作红糖姜枣膏需要使用老姜，准备800克老姜，用刷子将老姜表皮的灰尘和泥土刷洗干净，清洗干净后带皮切成小块备用。取红枣700克，红枣选大一点方便处理，用清水清洗干净后去核切成小块。枸杞取150克，先用清水浸泡再清洗，沥干水备用。
2、打碎
准备好的姜块放入破壁机，加入少量清水打成细腻的姜泥，如果不影响操作，尽量不要加水。红枣块同样放入破壁机，加入适量清水打成红枣泥。将打好的姜泥和红枣泥一起倒入锅中，准备熬煮。
3、熬煮
熬煮时使用的锅最好选择不粘锅，放至熬到最后发生粘锅的情况。姜泥和红枣泥入锅后，加入800克红糖和沥干水分的枸杞，开大火用铲子搅拌，煮开后转为小火慢慢熬制，在这个过程中需要一直搅拌。熬制水干成膏状，用勺子提起不留下的程度便可以关火。
4、装瓶
熬好的红糖姜枣膏稍微放凉，准备两个消毒好的无油无水的玻璃瓶，将放凉好的红糖姜枣膏装入瓶中，盖上盖子密封好，再放入冰箱中冷藏。饮用时往瓶中取适量红糖姜枣膏，用开水冲泡开即可饮用清甜香浓的红糖姜枣茶。
