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姜米茶怎么做

2023-01-19 作者: 阅读:

1、洗姜翻炒,老姜去皮洗净切成细条,放入锅中炒至微微发黄;2、加入大米,大米洗净后放在通风处晾干,干透后倒入锅中和姜丝一起翻炒;3、装袋冲泡,炒好后的姜米茶暴晒一天,再分装成小包装,在泡水时,直接倒入玻璃杯中,再冲入沸水。

1、洗姜翻炒

制作姜米茶时,先准备2-3个老姜,接着将老姜去皮洗净,并用小刀切成细条状,然后把生姜放入一口干净、无油的锅中,开小火进行翻炒,将其中的水分炒干,等到姜丝微微发黄卷曲时停止炒制。

2、加入大米

姜丝炒好以后,准备3-4杯大米,先用清水淘洗干净,之后摊放在桌面晾干,等到大米干透后倒入锅中,和姜丝一起翻炒,注意此时需开小火,防止大米焦糊,等到米色变为焦糖色时盛出。

3、装袋冲泡

姜米茶泡好之后,将其盛放到盘子中冷却,等到干透后即可放在太阳下暴晒一天,然后把姜米茶封成小包装。后期冲泡时,取出一袋姜米茶,直接倒入玻璃杯中,接着冲入沸水闷泡5-10分钟。

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