干蒲公英茶需要清洗,不仅能够洗净附着的杂质,还可以更好浸润干茶的滋味,蒲公英茶性寒凉,口感苦涩,可以通过淡盐水煮沸、淡盐水浸泡和蒸笼蒸煮析出苦涩物质,降低寒性。
干蒲公英茶需要清洗
干蒲公英茶需要清洗,细致的清洁不仅可以清洗掉附着的脏污,还能够起到温茶的作用,在接下来的冲泡中可以更好的浸润茶叶的滋味,蒲公英茶滋味略苦,清洗还可以减少苦涩。
蒲公英茶性寒凉,可以通过祛除部分苦涩味降低寒性,准备干净的容器注入一半水量,加入食盐开大火迅速煮沸,当淡盐水沸腾后放入干茶焯水1-2分钟,能够较快的祛除苦涩味。
时间充裕可以准备干净的蒸笼,现将干茶放入蒸笼,中火慢煮,利用水蒸气的高温析出干茶中的苦涩,这样能够更好的保持干茶的养分,或准备温和的淡盐水将干茶浸泡5-6分钟也可。