柠檬水建议用50~60℃的温水冲泡,若是柠檬水的冲泡温度超过60℃,就会释放其中的苦味素,导致柠檬水滋味变苦,因此将柠檬的冲泡温度控制在50~60℃,可以最大限度的保留柠檬中的营养成分,同时也便于调饮。
柠檬水用温水冲泡
柠檬水建议用50~60℃的温水冲泡,柠檬中富含多种营养成分,尤其是维生素含量极为丰富,因此柠檬水的冲泡温度若是超过60℃,就会释放其中的苦味素,导致柠檬水滋味变苦。
将柠檬的冲泡温度控制在50~60℃,则可以最大限度的保留柠檬中的营养成分,让柠檬的口感变得酸甜可口。即使柠檬水的口感偏酸,也可以添加适量蜂蜜或冰糖进行调饮。
柠檬水性寒,适合夏季饮用,能够在一定程度上缓解身上的暑热感,起到清凉消暑的效果。若是将柠檬水放入冰箱里冰镇,所起到的清凉效果会更佳,口感会更鲜爽。