碧潭飘雪冲泡步骤:1、温杯,准备白瓷盖碗或玻璃杯,用开水将茶具烫洗一遍;2、注水,取3~4g茶叶,水温在80℃左右,采用下投法,先倒三分之一待茶叶浸泡开后在加水至满杯;3、品饮,冲泡后的碧潭飘雪茶汤黄中带绿,顶部漂浮着茉莉花瓣,极具观赏性。
1、温杯
准备一个白瓷盖碗或玻璃杯,白瓷碗可以更好地锁住茶香,玻璃杯能够更直观品赏冲泡时的茶叶,用开水将茶具烫洗一遍,起到消毒去味的作用,提高茶具自身温度。
2、注水
取3~4g茶叶,水温在80℃左右,碧潭飘雪茶叶鲜嫩,温度不宜过高,先倒入沸水静置三秒将茶汤到处,清洗茶中所含杂质,再倒入80℃开水,采用下投法,先倒入三分之一待茶叶浸泡开后在加水至满杯。
3、品饮
冲泡后的碧潭飘雪茶汤黄中带绿,顶部漂浮着茉莉花瓣,极具观赏性,茶汤滋味鲜爽,入口回甘,茶香中还带有淡淡的茉莉花香,第二泡花香味会逐渐显现,三四泡后茶味仍在。