聚艺轩-茶叶知识大全
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红碎茶怎么泡

2022-11-30 作者: 阅读:

1、茶具,先用沸水茶壶冲淋消毒去异味,起到温杯作用,同时激发茶香;2、过滤,将红碎茶放入过滤袋或纱布中包起来,又或是用过滤网滤掉茶渣;3、冲泡,红碎茶冲泡水温为100℃,4~5秒左右出汤,出汤时要过滤一遍。

1、茶具

冲泡红碎茶需要准备腹大的茶壶,不容易把茶闷坏,可以防止茶汤过浓,先用沸水茶壶冲淋消毒去异味,起到温杯作用,提高茶具温度的同时,可以更好地激发茶香。

2、过滤

由于红碎茶较细碎,将红碎茶放入过滤袋、纱布中包起来,起到过滤作用,保证茶汤颜色,或者在出汤的时候用过滤网将红碎茶茶渣过滤出,避免碎茶太多影响品饮口感。

3、冲泡

红碎茶经过发酵,茶叶品质好,高温冲泡才能将茶冲泡开,冲泡水温在100℃,因红碎茶较细碎,冲泡的时候滋味析出较快,冲泡时间短,4~5秒左右出汤,出汤时要过滤一遍,避免碎茶影响出汤口感。

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