泡功夫茶最好用乌龙茶，或者用白茶、红茶、黄茶、黑茶等，由于这些茶类经过发酵后加工而成，这样有利于提升口感，香味更加浓郁，但不适合用绿茶、花茶，如果是老茶的话，可根据个人口味适当增加洗茶次数。
泡功夫茶用乌龙茶好
泡功夫茶一般用乌龙茶比较好，也可以用白茶、红茶、黄茶、黑茶等，由于此类茶叶是经过发酵后加工而成，这样泡出来的茶汤颜色清澈明亮，口感也会更好，韵味深长。
但不宜用绿茶、花茶泡的，由于绿茶属于未发酵茶类，茶叶比较细嫩，用功夫茶泡的话，这样会影响口感，如果是老茶的话，由于发酵时间长，可根据个人的口味适当增加洗茶次数。
用功夫茶泡的话，首先用开水将茶壶烫洗几次，以起到预热的效果，以利于茶香的挥发，水温保持在90度左右，出汤后用茶盖刮去表面的浮沫，先闻其香，再慢慢细饮即可。
