洗具消毒，将冷水煮沸，并把刚烧开的沸水浇淋在茶壶和茶杯上，起到消毒温杯的作用；闷泡茶水，将茶叶投入茶壶中，随后倒入沸水，在3秒内倒掉茶汤，之后再次注入沸水焖泡；品饮须知，不论是何种茶叶，均建议在饭前或饭后1小时饮用，可以保护肠胃。
1、洗具消毒
在泡茶时，需将冷水煮沸，并用茶夹将茶具夹起，把刚烧开的沸水浇淋在茶壶和茶杯上，是为温壶及温杯，以免将开水倒入茶壶时，造成水温变化过大，同时也是为了让茶叶在冲泡时，有完全伸展及舞动的空间，体现泡茶之美感。
2、闷泡茶水
接着取2茶匙的茶叶投入茶壶中，并把将烧开了的沸水从高处缓缓注入茶壶中，3秒之内将茶汤倒掉，再次注入沸水，是为洗茶。这时需将茶盖盖上焖泡茶水，静心等候5分钟左右，将茶水泡出滋味来，等到茶水温度降了一些后即可饮用。
3、品饮须知
人们在喝茶时，需得注意喝茶时间，不论是何种茶叶，均建议在饭前或饭后1小时饮用，这是茶的最佳饮用时间，饭前1小时喝茶叶可以保护肠胃，饭后1小时喝茶能促进消化。
